loading...
فانونه , جوک , اس ام اس , عکس , کلیپ , فیلم , دانلود آهنگ جدید
آخرین ارسال های انجمن
admin بازدید : 555 جمعه 02 مرداد 1394 نظرات (0)

حلزونخورشت قیمه یزدی / طرز پخت ، سلام امروز میخوایم خورشت قیمه بسیار خوشمزه و معروفی رو براتون معرفیی کنیم ! اما در یزد به شیوه ای متفاوت طبخ میشود و البته مزه آن به خوشمزگی قیمه اصیل و حتی به قول یزدی ها بهتر هم هست! بله خورشت قیمه یزدی یه چیز دیگست …!

زمان آماده سازی: ۱ ساعت

مدت زمان انتظار: ۲ ساعت

مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم

زردچوبه                                                                یک قاشق مربا خوری
پودر هل سبز                                                         ۱ قاشق چای خوری
دارچین                                                                یک قاشق چایخوری
پیاز                                                                          ۲ عدد
نخود                                                                        ۱ پیمانه
لیمو عمانی                                                               ۳ عدد
گوشت (خورشتی)                                                      نیم کیلو
زعفران (ساییده)                                                       ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

۱- نخودها را در آب بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را خاموش کنید و نخودها را از صافی رد کرده و پوست آنها را جدا کنید و اگر دوست دارید آنها را به دو قسمت تقسیم کنید.

۲- در ظرفی جدا گانه مقداری روغن را داغ کنید و نصف پیاز را رنده کرده و آن را به خوبی سرخ کنید تا طلایی شود.

۳- حالا گوشت ها را به آن بیفزایید و آنقدر تفت دهید تا رنگ گوشت سفید شود و سپس زردچوبه را به گوشت بیفزایید و اجازه دهید با مقدای آب بپزد.

۴- وقتی گوشت نیم پز شد نخودها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید غذایتان خوب بپزد.

۵- وقتی غذایتان تقریبا پخت لیمو عمانی ها را به آن اضافه کنید و در ظرفی جدا نصف دیگر پیاز را خرد کرده و سرخ کنید و با اضافه کردن هل و دارچین و زعفران آب کرده آن را به غذا اضافه کنید و اجازه دهید کمی دیگر جا بیفتد.

نکات

 می توانید نخودها را پوست نگرفته هم به خورش اضافه کنید که البته بدون پوست مسلما بهتر خواهد شد.

 اگر دوست دارید به غذایتان آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید.

 این غذا در دستور اصلی رب ندارد ولی اگر خواستید در پیازداغ اولیه دو قاشق رب گوجه فرنگی هم تفت دهید.

 حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید.

 برخی افراد به این خورش گلاب هم می زنند که سلیقه ای است.

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 1555
  • کل نظرات : 200
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 291
  • آی پی امروز : 73
  • آی پی دیروز : 235
  • بازدید امروز : 107
  • باردید دیروز : 521
  • گوگل امروز : 3
  • گوگل دیروز : 5
  • بازدید هفته : 1,520
  • بازدید ماه : 5,540
  • بازدید سال : 61,152
  • بازدید کلی : 2,222,737
  • کدهای اختصاصی